Descrição
Cabaça Artesanal.
Produzido exclusivamente com leite cru de vaca, a coagulação ocorre por geleificação, por meio da adição de soro fermentado e coalho ou coagulante, resultando em alterações na estrutura da caseína, uma proteína de alto valor biológico presente no leite.
O queijo combina muito com azeite de oliva, saladas, tomate e orégano, desta forma são utilizados como recheios de pizzas e muitos outros. O queijo Cabacinha também pode ser consumido com vinhos de taninos marcantes como o cabernet sauvignon ou de uvas brancas secos.
Informações -
Artesanal.
Ingredientes: Leite pasteurizado, sal, fermento láctico e coalho.
Pesa aproximadamente 400 gramas.
Atenção Alérgicos: Contém Lactose.
Não contém glúten.
Dicas de armazenamento -
O ideal é não armazenar picado, embrulhando as frações de peça que forem permanecendo após os cortes. Caso necessário secar com pano ou papel toalha antes de guarda-lo, garantindo assim seu sabor e textura, consumir por até um mês.
